Quinta da Pedra Escrita Colheita Branco 2025
Vinen beskrives af
Som en blanding af Chablis og Sancerre... Stor hvidvinsnyhed fra Rui Madeira i den portugisiske Douro-dal!
Vinen er skabt på et klassisk portugisisk blend af de lokale portigisiske druesorter Gouveio, Rabigato og Verdelho, som håndhøstes fra højtbeliggende marker i Douro Superior, hvor det tørre klima og de nærringsfattige, granitholdige jorde giver druer med store aromatisk intensitet og naturlig friskhed.
Inspireret af bourgogne løfter Rui vinens kompleksitet ved at lagre en del af mosten på brugte fade, hvor der udføres nænsom omrøring (bâtonnage) af gærresterne. Denne proces tilfører ekstra dybde, cremet tekstur og en elegant, let nøddeagtig kompleksitet, som smukt balancerer vinens friske stil.
“Explosive aroma, highly citric, with notes of grapefruit, exotic fruits, and wildflowers, made complex by a strong minerality from the exclusively granitic soil, with very discreet smokiness. Vibrant palate with great tension, very persistent and fresh.” - Winemaker, Rui Madeira
Resultatet i glasset minder utroligt meget om en krydsning mellem aromatisk Sauvignon Blanc og mineralsk, cremet Chablis. Og fordi vi befinder os langt væk fra store og berømte
Vi har selv for nyligt besøgt Rui Madeira fantastiske vingård i Portugal, hvor harerne løber frit mellem vinstokkene og græsset vokser vildt. Rui ønsker at dyrke sine marker så naturligt som overhovedet muligt og ikke anvende sprøjtemidler mod insekter, fordi han mener det blot vil skabe mere resistenter dyr.
...
Nyd den gerne til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ og lyst kød samt let nøddeagtige oste. Server ved 10-12°C
Hvordan smager Quinta da Pedra Escrita Colheita Branco 2025?
Vinen beskrives af
Quinta da Pedra Escrita Colheita Branco 2025 står strålende i glasset med en frisk gylden farve... Allerede i næsen fornemmer man en lækker aromatisk frugtsymfoni kombineret med en sprød kølig mineralitet, der vækker mindelser om Sancerre og Chablis... Duften byder på herlige aromaer af citrus, grønne æbler, stikkelsbær og et strejf af hvide blomster, som elegant flettes sammen med noter af våde sten, kalk og et diskret hint af fersken og mandel. I munden er vinen cremet og blød med en delikate noter af honningmelon, fersken og abrikos, der i den lange eftersmag tilføres skønne nuancer af toast og mandler fra modningen på de fine gærrester. Et vidunderligt prisvenligt alternativ til Chablis og Sancerre... Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Quinta da Pedra Escrita Colheita Branco 2025 passer godt til...
Hvordan er Quinta da Pedra Escrita Colheita Branco 2025 fremstillet?
Vinen er skabt på et klassisk portugisisk blend af Gouveio, Rabigato og Verdelho, som håndhøstes fra højtbeliggende marker i Douro Superior, hvor det tørre klima og de nærringsfattige, granitholdige jorde giver druer med store aromatisk intensitet og naturlig friskhed.
Efter en skånsom selektering presses druerne som hele klaser for at bevare renheden i frugten. Gæringen foregår temperaturkontrolleret på ståltank, hvor både fritløbende most og en mindre andel most med skindkontakt bidrager til vinens struktur og aromatiske kompleksitet.
Inspireret af klassisk bourgognisk vinifikation løftes vinen yderligere gennem arbejdet med de fine gærrester. En del af vinen lagres på brugte fade, hvor der udføres nænsom omrøring (bâtonnage) af gærresterne frem mod foråret. Denne proces tilfører ekstra dybde, cremet tekstur og en elegant, let nøddeagtig kompleksitet, som smukt balancerer vinens friske stil.
Om Rui Roboredo Madeira
Producenten bag vinene fra Beyra er den anerkendte Rui Roboredo Madeira, som i 2011 overtog den vingård i landsbyen Vermiosa, som tilbage i 1987 gav ham sin debut som vinmager. Rui er opvokset i Douro-dalen, men har rejst hele verden rundt for at besøge vindyrkende regioner og lære om vinproduktion. Derfor var det ligesom at vende hjem for ham, da det endelig kunne lade sig gøre.
Vinmarkerne fra Beyra er blandt de højeste i hele Portugal og ligger omringet af bjerge. Et fantastisk sted med beliggenhed i hele 750 meters højde. Varme og solrige dage veksler med kølige nætter og morgener, hvilket giver druerne optimal balance mellem frugt og friskhed.
Rui er siden 1987 blevet en portugisisk superstjerne indenfor vinproduktion, og kombinationen af hans evner i kælderen og markernes placering er helt fænomenal. Han forsøger konstant at bringe innovation og nyskabelse til de ældgamle vinmarker, som ligger i og omkring Dourodalen.
Rui nyder velfortjent stjernestatus. Hans rødvine beviser igen og igen, at Portugals nordøstlige hjørne sagtens kan matche Toro og Ribera del Duero på den spanske side af grænsen. Hans vine er blevet Beira Interior-regionens flagskib. Rui råder over små 10 hektarer med vinmarker i Beira Interior D.O., hvorfra han producerer vine til serien Beyra Vinhos de Altitude.
Foruden vinene fra Beyra producerer Rui vine fra Douro D.O. som er verdens ældste officielle vinregion. Douro-floden glider igennem hele regionen og giver liv til alle de vinstokke, hvis druer anvendes i portvin såvel som i bordvin. I samme region ligger underregionen Douro Superior, hvor Rui har 17 hektarer på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset er i Ruis hænder blevet til et 8. generations familiejet vinhus. Samtidigt ejer han 12 hektar på Quinta de Fafide i samme region, hvor der også bliver lavet enkeltmarksvine. Det stopper ikke der. Rui Madeiras topanmeldte vine fra hans serie Castello d’Alba, som var hans første serie, han frigav som uafhængig vinmager, kommer nemlig også fra Douro D.O.
En mand som er født af landet og lever og ånder af naturen, som har en finger med i næsten alt der foregår i både Douro såvel som Beira.
Vindata
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener